Patty Durães

Pesquisadora de culturas alimentares, especializada na influência das heranças afrodiaspóricas na culinária brasileira. Com ampla experiência em instituições de destaque, como MASP, Itaú Cultural, Sebrae e SESC, já atuou em diversos projetos que conectam gastronomia, cultura e identidade. Palestrante do TEDx e autora do curso Muito Além da Boca, também foi coordenadora pedagógica da escola Gastronomia Periférica. Atualmente desenvolve pesquisas para a Cia das Letras e contribui na construção de personagens para uma série da Globo Minas e GNT. Em 2024, foi professora convidada do Ray Charles Program da Dillard University, em New Orleans, e mentora de um projeto de pesquisa em cultura alimentar na Escola de Gastronomia Social do Ceará, Ivens Dias Branco. Seu trabalho busca ampliar a compreensão sobre a interseção entre comida e identidade cultural brasileira.